油茶采摘季节性强，适时采摘不仅可以提高油茶籽出油率，而且可以提高茶油品质，根据我区油茶果实的生长成熟规律，寒露籽一般在寒露前后成熟，应于10月8日（寒露日）之后开始采摘，霜降籽一般在霜降前后成熟，应于10月23日（霜降日）之后开始采摘。
　　10月8日，赣州市林业局章贡分局组织技术人员到水西镇凌源村油茶采摘山场，现场指导林农辨别寒露籽、霜降籽，同时按照省、市业务部门有关开展油茶资源高质量培育成效监测工作技术要求，在章贡区设置的固定监测样地中现场每株采摘、称重，开展油茶鲜果产量监测工作。
　　据悉，9月以来，章贡区通过发布公告、悬挂宣传标语、召开村组会议、现场指导、微信等多种宣传形式，科学指导当地油茶采收，积极维护采摘秩序。