大家都知道
糖尿病患者的饮食需要格外注意
但以每种食物多少热量来算
太难记住了
有个简单实用的“手掌法则”可以参考
即糖友们利用自己的手
来确定每天所需各种食物大概的量
不过
由于“手掌法则“不是十分精确
每个糖友个体情况不同
对于病情控制不稳的糖友
具体可咨询医生
以制定个性化的饮食方案
1
每天主食≈2个拳头
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每天主食量≈2个拳头大小,可选择米饭、馒头、花卷等;
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主食要粗细搭配,粗粮可选择杂粮、杂豆,占主食总量的1/3 左右;
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不主张食用稀饭、汤面。因为这类食物易消化吸收快,食用后将迅速进入血糖高峰,不利于血糖控制。但如果就是很喜欢吃,可以将其改良加入杂粮、青菜等;
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注意土豆、红薯、山药、南瓜、莲藕均算作主食;
2
每天蛋白质≈2个掌心的肉+1个鸡蛋+1盒牛奶
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蛋白质的来源包括肉(鸡肉、猪肉、牛羊肉、鱼虾)、蛋、奶,这类优质蛋白,每日都需摄入;
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每天可食用约2个手掌心大小的肉类,厚度相当于小指的厚度,各种肉类要搭配着吃;
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尿酸高的患者不吃动物内脏、肉汤,少吃海鲜;
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血脂偏高的糖友可适当减少鸡蛋量,一周四个,牛奶选择低脂或脱脂奶。
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注:糖尿病肾病的糖友摄入蛋白质类食物需听从医生的指导。
3
每天蔬菜≈1捧或2捧
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选择低碳水蔬菜,如卷心菜、菠菜、油菜、白菜等;
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三餐合理搭配,深色蔬菜(深绿色、红色、橘红色、紫色蔬菜)占一半。
4
每天油脂类≈3个拇指
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最多不要超过3汤匙。
5
每天水果≈1个拳头
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在血糖控制平稳的情况下可酌情选用低糖水果,如猕猴桃、火龙果、西瓜等;
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两正餐之间加餐食用,每天总量不超一个拳头。
FOOD
白水:冷热开水,多多益善。
油脂:一餐一匙,按量为宜。
米面:巧妙搭配,一碗不多。
食盐:清淡饮食,咸腌不吃。
蔬菜:绿红黄白,多吃不限。
杂粮:薯类菇类,少量常吃。
水果:糖度高低,区别对待。
坚果:花生瓜子,偶而少食。
鱼类:鱼比肉好,肉以禽好。
糖果:甜食糖果,点到即止。
鸡蛋:一天一个,刚好足够。
油炸:油炸油煎,一点不沾。
豆奶:每天一次,不能不吃。
烟酒:戒烟戒酒,坚持长久。
来源:基本公共卫生服务项目宣传平台