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健康科普|糖尿病饮食“手掌法则”,看看双手就知道该吃多少

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  大家都知道

  糖尿病患者的饮食需要格外注意

  但以每种食物多少热量来算

  太难记住了

  

  有个简单实用的“手掌法则”可以参考

  即糖友们利用自己的手

  来确定每天所需各种食物大概的量

  不过

  由于“手掌法则“不是十分精确

  每个糖友个体情况不同

  对于病情控制不稳的糖友

  具体可咨询医生

  以制定个性化的饮食方案


  1

  每天主食≈2个拳头

  

  •   每天主食量≈2个拳头大小,可选择米饭、馒头、花卷等;

  •   主食要粗细搭配,粗粮可选择杂粮、杂豆,占主食总量的1/3 左右;

  •   不主张食用稀饭、汤面。因为这类食物易消化吸收快,食用后将迅速进入血糖高峰,不利于血糖控制。但如果就是很喜欢吃,可以将其改良加入杂粮、青菜等;

  •   注意土豆、红薯、山药、南瓜、莲藕算作主食

  

  2

  每天蛋白质≈2个掌心的肉+1个鸡蛋+1盒牛奶

  

  •   蛋白质的来源包括(鸡肉、猪肉、牛羊肉、鱼虾)、,这类优质蛋白,每日都需摄入;

  •   每天可食用约2个手掌心大小的肉类,厚度相当于小指的厚度,各种肉类要搭配着吃

  •   尿酸高的患者不吃动物内脏、肉汤,少吃海鲜

  •   血脂偏高的糖友可适当减少鸡蛋量,一周四个,牛奶选择低脂或脱脂奶

  •   注:糖尿病肾病的糖友摄入蛋白质类食物需听从医生的指导。

  3

  每天蔬菜≈1捧或2捧

  •   选择低碳水蔬菜,如卷心菜、菠菜、油菜、白菜等;

  •   三餐合理搭配,深色蔬菜(深绿色、红色、橘红色、紫色蔬菜)占一半。

 

  4

  每天油脂类≈3个拇指

  •   最多不要超过3汤匙。

  

     5

  每天水果≈1个拳头

  •   在血糖控制平稳的情况下可酌情选用低糖水果,如猕猴桃、火龙果、西瓜等;

  •   两正餐之间加餐食用,每天总量不超一个拳头。

  

  FOOD

  白水:冷热开水,多多益善。

  油脂:一餐一匙,按量为宜。

  米面:巧妙搭配,一碗不多。

  食盐:清淡饮食,咸腌不吃。

  蔬菜:绿红黄白,多吃不限。

  杂粮:薯类菇类,少量常吃。

  水果糖度高低,区别对待。

  坚果:花生瓜子,偶而少食。

  鱼类:鱼比肉好,肉以禽好。

  糖果:甜食糖果,点到即止。

  鸡蛋:一天一个,刚好足够。

  油炸:油炸油煎,一点不沾。

  豆奶:每天一次,不能不吃。

  烟酒:戒烟戒酒,坚持长久。

  

   

  来源:基本公共卫生服务项目宣传平台