11月24至27日,由江西省商务厅、南昌市人民政府和中国饭店协会主办的第二届中国米粉节在南昌绿地国际博览中心举办,我区非遗项目章贡客家菜、赣南嗦粉制作技艺精彩亮相米粉节。
现场//展示
活动期间,章贡客家菜和赣南嗦粉制作技艺展区吸引了众多食客,展区不仅展出了金钱鱼饼、赣南十大名菜、十大名小吃、嗦粉等客家美食,传承人还现场制作香酥豆皮卷、嗦粉,酥脆的豆卷和香味四溢的嗦粉色泽亮丽,一出锅便吸引了大人小孩的目光,食客络绎不绝,品尝后更是回味无穷。
反响//热烈
通过活动展示了赣南客家独特的饮食文化,为广大群众带来一场别开生面的非遗体验盛宴,让更多人观章贡非遗技艺,品章贡非遗美食,提高了章贡非遗知晓率。